葡萄干保质期多长久 葡萄干是怎么做成的

独立包装的葡萄干的保质期在十二到十五个月左右；而散装的葡萄干存放时间要短一点，保质期一般在半年左右。保存葡萄干的时候需要将葡萄干密封好，放在阴凉、干燥的地方。葡萄干是保存时间不宜过久，以免影响葡萄干的质地和口感。建议买回来的葡萄干要尽快吃完。

怎么挑选葡萄干

1、看

买浅色的葡萄干，不要选颜色艳丽的，这种葡萄干很可能用色素加工过。正常的葡萄干是有色差的，如果一袋绿色葡萄干颜色都是碧绿的，人工染色的概率非常高，最好不要买。

2、抓

用手抓一把葡萄干，快速地松开手，如果葡萄干是一粒粒分开的，说明葡萄干晾晒、烘干的好；如果粘连在一起，品质就相对差了。

3、尝

拿起一两粒葡萄干尝一尝，肉多有嚼劲的葡萄干值得买。

葡萄干是怎么做成的

1、选择用无核的白葡萄进行晾制，而葡萄要尽量需选择果肉丰满、外形美观且含糖量高的葡萄，而且果实一定要充分成熟，否则晾制出的葡萄干颗粒就不够饱满，但又不可太熟。

2、将达到了制作葡萄干标准的葡萄就需要将其剪串下来，在剪串的过程中还需要去除太小的以及损坏的果粒。如果剪下来的果串太大，可以分成几个小串，然后直接铺晒于晒盘上，在烈日下暴晒一天，让其脱干水分。

3、将晒干的葡萄一串一串的挂在晾房里，并保持通风阴干。这种阴干法制成的葡萄干，质量优良，呈半透明状，不变色，大约经过55天葡萄就会被干热风吹晾而成葡萄干。

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