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法式面包和普通面包的区别 法式面包和普通面包有哪些区别

发布:2022-07-08 12:36   欧易天气   网址:http://www.srooe.com/shenghuo/96301.html

1、硬度不同:法式面包是法国特产的独一无二的硬式面包,外皮和里面都比较硬,而普通面包是软面包,外皮和里面都是比较软的。

法式面包和普通面包的区别 法式面包和普通面包有哪些区别

2、形状不同:法式面包的外形就像一根长长的棍子,而普通面包的形状比较多,如圆形,椭圆形等。

3、原料不同:法式面包由酵母、高筋面粉、水和盐制作而成的,而普通面包配料多样化,不同的面包配料是不同的,如水果、牛奶、面粉等。

4、类别不同:法国面包品种达150多种,从颜色上说有白面包、黑面包;从形状上说有长棍、圆形、羊角面包;从口感上也有软硬之分。常见的有法棍、可颂等。普通面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别,花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、混合型、浸渍型等种类。

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