赤潮哪些海鲜不能吃 赤潮发生哪些海鲜不可以吃

导语：我国近年来赤潮发生的频率是越来越高了，波及的地区也是越来越广了。有些朋友想了解一些关于赤潮的内容，那么，今天小编就来说说，赤潮哪些海鲜不能吃？赤潮发生哪些海鲜不可以吃？下面小编和大家分享一下，希望可以帮助到有需要的朋友。

赤潮哪些海鲜不能吃

海鲜

不能吃的海鲜有蛤类，文蛤、青蛤、菲律宾蛤仔、杂色蛤仔等；蛏类，如缢蛏、大竹蛏，蚶类、贻贝、牡蛎、海螺和鲍鱼等，如果在赤潮发生期间，来自赤潮水域，最好不要食用。

过去因赤潮导致的贝类中毒事件时有发生，大多数贝类营养丰富、鲜美可口，但有时贝类会含有贝类毒素，可能对人体健康造成危害。

贝类毒素主要由浮游藻类产生，贝类滤食有毒藻类后，毒素会蓄积在其体内。

当海水里的浮游藻类大量繁殖出现赤潮时，生长在相应海域的贝类所含毒素可能会迅速增加，造成贝类毒化。

贝类毒素有多种类型，其中对人体健康危害最大的是麻性贝类毒素。

麻性贝类毒素存在于扇贝、贻贝、蛤等双壳贝类中，通常在内脏中的含量较高，常规的烹调加工方式不能将其去除。

麻性贝类毒素中毒潜伏期较短，以神经系统症状为主，初期症状有口部及四肢麻、刺痛，肠胃不适如呕吐、肚泻，严重者会出现吞咽及发音困难，甚至因呼吸麻而死亡。

海鲜图片

赤潮污染海域温馨提醒

消费者不采购、食用赤潮污染海域的鲍鱼、黄瓜鱼、鲈鱼、红鱼、黑鲷、真鲷及贝类等海产品。

加工新鲜贝类时要去除中肠腺等内脏；最好不食用蒸煮贝类的汤汁；尽量避免一次食用大量贝类；食用贝类后如出现疑似中毒表现，要尽快就医；发生食物中毒的，应及时向当地市场监督管理、海洋与渔业或卫生行政部门报告。

食品生产、经营者

禁止采购、销售、加工来自有毒赤潮区域鲍鱼、黄瓜鱼、鲈鱼、红鱼、黑鲷、真鲷及贝类等海产品。

注意海洋渔业局等相关部门发布的海域赤潮信息，不要捕捞、销售有毒赤潮海域的贝类；加工贝类时，要去除中肠腺等内脏；餐饮业加工贝类时，最好弃掉蒸煮贝类的汤汁。食品生产经营单位发生食用贝类中毒的，应当及时向当地人民政府、市场监督管理、海洋与渔业或卫生行政部门报告。

吃海鲜

吃海虹中毒是怎么回事？

吃海虹可能引起中毒不是海虹本身的原因，而是由于海虹吃了含有毒素的藻类，并且在海虹内蓄积毒素造成的。多在北方沿海地区出现。

每年的四五月份气温升高，海面上形成赤潮，藻类由于赤潮等原因产生了毒素。而海虹生长需要吃的食物主要是藻类，而且海虹等贝类通过滤食过程将毒素摄入体内。

这种毒素对海虹并无伤害，但会在海虹体内蓄积。当人们吃了含有毒素的海虹等贝类后，就会引起中毒。

此外，这种毒素还特别耐高温，所以我们吃海虹煮熟煮透时，高温并不能把它杀灭掉，所以就会发生吃海虹中毒事件。

安全警示中提示，严重的会导致呼吸停止，仅0.5mg就能使人死亡。

那么，海虹还能吃吗？海虹“暂时不要吃≠永远不能吃”，6月后，海虹体内毒素就会慢慢下降，而食用时要去除内脏。

如何预防海虹中毒？

那么，应该如何预防贝类海鲜中毒呢？

①在赤潮暴发高峰期，建议不吃或少吃海虹等贝类海鲜。

②在购买海虹等贝类水产品时，应尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。

③吃前要认真清洗，蒸熟煮透后再吃。

④在食用其他贝类海鲜时，一定要去除内脏食用。

要注意：食用海虹等贝类后出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉麻等症状，立即去医院就诊。

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