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自制米糕的做法 米糕怎么做

发布:2022-09-23 19:13   欧易天气   网址:http://www.srooe.com/shenghuo/101697.html

大米浸泡8个小时,泡好后加水,放破壁机打成米浆。米浆分3份,其中一份上锅蒸5分钟,取出与剩余米浆混合。温水加酵母,加适量糖混合,搅拌至糖融化,倒入混合好的米浆中,盖保鲜膜发酵1个小时。发酵好的米浆和剩余的米浆加糖混合均匀,盖保鲜膜二次发酵到两倍大。开水上锅蒸15分钟,焖2分钟取出。

自制米糕的做法 米糕怎么做

米糕怎么做

食材:

大米250克、水150克、耐高糖酵母3克、温水30克、白糖70克、糖20克

自制米糕的做法:

1、大米浸泡8个小时,泡好后加水,放破壁机打成米浆;

2、米浆分3份,其中一份上锅蒸5分钟,取出与剩余米浆混合;

3、温水加酵母,加适量糖混合,搅拌至糖融化,倒入混合好的米浆中,盖保鲜膜发酵1个小时;

4、发酵好的米浆和剩余的米浆加糖混合均匀,盖保鲜膜二次发酵到两倍大;

5、开水上锅蒸15分钟,焖2分钟取出。


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