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冻肉可以冷水浸泡解冻吗 冻肉可不可以冷水浸泡解冻

发布:2022-09-02 17:37   欧易天气   网址:http://www.srooe.com/shenghuo/100869.html

冻肉可以冷水浸泡解冻,但不建议。直接把冻肉放进水里浸泡,不仅解冻慢,而且很容易将肉的营养物质流失,同时肉的纤维还容易被泡得很散,会导致肉的口感下降。

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解冻冻肉的小妙招

把冻肉放入水中,加入适量食盐和白醋就可以了。用盐水加白醋解冻肉品,不仅能有效缩短解冻时间,还能软化肉质,吃起来跟新鲜的一样。因为盐水能加速冰的融化,而白醋可以在不改变冻肉颜色前提下软化肉质纤维,从而加速解冻,保持肉的鲜味和营养。

冻肉的保质期一般是多久

一般的冻肉保质期都是12个月,而且一定要在零下18℃以下的条件下保存,不能二次冷冻。如果解冻后再冷冻,不仅会影响肉的口感,导致营养流失,而且会造成细菌疯狂生长,食品变质的风险会增加。

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