螃蟹断掉的腿还能重新长出来吗 螃蟹腿断了还能不能重新长
导语:螃蟹的腿其实是很容易断的,如果有人抓它,或者碰到了天敌啥的,就可能会在挣逃中弄断腿。平时我们可以看到一些螃蟹是少一两只腿的。那么,螃蟹断掉的腿还能重新长出来吗?到底螃蟹腿断了还能不能重新长呢?下面我们一起来了解相关答案。
螃蟹断掉的腿还能重新长出来吗
断腿的螃蟹
可以。螃蟹的腿断了是可以长出来的,因为螃蟹的腿有再生的能力,只要给它们提供舒适的生活环境,很快就可以长出新的。发现螃蟹的腿掉了以后,需要将它们放在单独的环境中,避免其它的螃蟹使它们出现受伤更加严重的情况。
螃蟹为什么会断腿?
1、求生:在螃蟹受到惊吓或受到威胁后,则会断腿求生。
2、蜕皮:螃蟹在脱壳的时候不顺利,则会造成断腿,但过后会生长出来。
3、受伤:腿上受了很严重的伤,螃蟹则会将腿卸下来吃掉,因为新的腿需要原腿中的某些物质,能减少能量消耗。
断腿的螃蟹还能吃吗?
能吃。
螃蟹
死螃蟹到底能不能吃呢?
不能吃。原因如下:
第一:死蟹体内含有大量无法分解的细菌。螃蟹生活在海中,大多以水藻或者海中死亡的鱼虾为食,这些腐烂死亡的鱼虾中含有大量的细菌,正常情况下,螃蟹经过代谢可以排出这些细菌杂物;若螃蟹死亡后,新陈代谢停止,肚中的细菌就会大量繁殖,一步步侵蚀掉死亡螃蟹的肉体,我们肉眼是无法观察到的;
第二:死螃蟹会产生一种叫“组胺”的毒素。当螃蟹死亡后,大量繁殖的细菌会分解螃蟹体内的氨基酸,进而产生一种叫“组胺”的毒素,“组胺”是一种生物胺,可以与靶细胞上的受体结合产生生物反应,刺激人体反应,比如腹泻、呕吐、恶心、心慌甚至休克,严重者可能危及生命。有的人认为煮螃蟹煮的时间长些,这样可杀死螃蟹体内的细菌,但是“组胺”这种毒素即使在高温下也不会被杀死;
第三:死蟹容易变质变味,影响口感。死螃蟹中含有大量细菌,这些细菌不断繁殖,分解螃蟹身体内的蛋白质,长时间后,就会导致螃蟹腐烂变质,臭味熏天,即使处理干净煮熟后,也会影响口感。
因此,在市场上遇到死螃蟹时坚决不能买也不能要,若买回去的螃蟹死亡后,也坚决不能吃。
市场上应该如何挑选螃蟹,避免买到死蟹呢?
螃蟹
食用死螃蟹,会产生巨大的危害,食用过度,甚至能危机生命。因此,市场购买螃蟹时如何避免买到死蟹是每个人必学必备技能。我认为挑选螃蟹时可以从以下几方面判断螃蟹的生命力:
第一:看螃蟹眼睛。挑选螃蟹时,用手去触碰下螃蟹的眼睛,若眼睛收缩转动,证明这个螃蟹生命力旺盛,存活时间长,相反,若是触碰后无反应,则证明螃蟹已死亡或濒临死亡,这样的螃蟹不能买;
第二:是否吐泡泡。因为螃蟹用蟹腮呼吸,当没有水后,螃蟹会吸进大量的空气,与腮内的水混合,会产生大量泡泡,因此,将螃蟹从水中拿出后,若螃蟹前面会产生大量泡泡,则证明螃蟹还可以呼吸,属于活螃蟹;相反,若是不能产生泡泡,则证明为死螃蟹;
第三:拿到鼻尖闻一闻。死亡的螃蟹,由于体内含有大量细菌,会分解螃蟹身体导致腐烂变质,因此,闻一闻也可辨别螃蟹是否新鲜存活。
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