当北方人第一次见到南方的芋头 南方的芋头能有多大

一游族天气讯，芋头一般是在南方种植的，而在寒冷的北方，很少说有种植芋头的，就算有，也是非常少。所以当北方人第一次见到南方的芋头的时候，也是有点惊到了，因为非常大！具体南方的芋头能有多大呢？你见过的芋头有多大呢？下面我们一起来了解一种巨型芋头。

当北方人第一次见到南方的芋头

南方芋头

近日，一位北方的小姐姐来到深圳宝安区一家新开的超市探店，第一次见到了“大腿级别”巨型芋头。据悉，这种芋头名为张溪香芋，以体型硕大而闻名，单个重量在7斤左右，又因形似炮弹，又称炮弹芋头。

张溪香芋，广东省乐昌市特产，中国国家地理标志产品。

张溪香芋产于乐昌市，以张溪村所种植的香芋最具有代表性，因此而得名，张溪已有400多年香芋种植历史。张溪香芋个头大、体形长、皮薄、纤维少，熟后全身粉细松软、香味浓、肉质粉、口感好。

2008年10月31日，原国家质检总局批准对“张溪香芋”实施地理标志产品保护。

品质特性：

张溪香芋芋形端正，呈纺锤形或圆柱形，表皮黄褐色，皮薄，光滑，肉质结构紧密，质粉，酥松无渣、芋香浓郁。球茎重量≥2.5千克，长度≥30厘米；芋形端正，呈纺锤形或圆柱形，表皮黄褐色，皮薄，光滑，肉质结构紧密，质粉，酥松无渣、芋香浓郁；直链淀粉≥4.0%，支链淀粉≥15.0%，蛋白质≥2.0%。

营养价值：

芋头

1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；

3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

4、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

5、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

生产环境：

张溪香芋生产环境

广东省韶关市乐昌市属中亚热带季风气候区，特别是在乐昌盆地，海拔为80—276米，气候温暖、春秋过渡快，阳光充足，年平均日照时数为1499.7小时，夏季长达5个月（5—9月），日照时间最长，占年日照量的51%；雨量充沛，年平均降雨量1522.3毫米，4—9月份降雨量占全年降雨量的71%；气候温暖，年平均气温19.9℃，最热是7月，平均气温28.4℃，最冷是1月，平均气温8.6℃，年平均无霜期304天，总积温7181.3℃，其中≥10℃年积温为6386.5℃。5—9月份正是张溪香芋的生长旺盛期，需要大量的水分和阳光，温暖的气候、充足的阳光、充沛的雨量为张溪香芋的生长发育提供了有利的条件。

张溪香芋生长需要疏松、爽水、肥沃的土壤。张溪香芋生产在以张溪为代表的乐昌盆地及四周山谷地带，这些地方土壤由花岗岩、砂页岩母质洪积物发育形成，土壤疏松、肥沃、深厚、爽水，耕作层厚度在12—20厘米之间，有机质平均含量3.89%，土壤PH平均值为6.9，具有能很好地满足香芋生长需要的土壤条件。张溪香芋生长需要湿润而不积水的环境，要求涝时能排、旱时能灌。

乐昌市河溪纵横，水资源丰富，包括张溪、前溪、王坪水、铜坑水、西坑水（泐溪）、灵溪等数条武江河集雨面积在100平方千米以上的支流，溪水清洌、水质优良，由于张溪香芋产地均在这些溪流的中上游，因此排灌非常方便。

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