冷链条件下新冠病毒可存活3周是怎么回事 新冠病毒存活温度是多少

天气在线讯，截至目前，新冠疫情依旧在发酵中。近日，有研究者发现冷链条件下新冠病毒可存活3周，意味着新冠病毒以冷链物品为载体具备远距离跨境输入的可能。据悉，大多数病毒耐冷不耐热，但20℃还不足以“热死”新型冠状病毒。

新冠病毒

冷链条件下新冠病毒可存活3周是怎么回事

近日，来自新加坡和爱尔兰的研究者提出了一个假设：进口冷链食品传播。他们通过实验发现，在4°C及-20°C的条件下放置21天后，添加到鸡肉、三文鱼、猪肉里新冠病毒仍有传染性。该研究结果的预印本于8月17日在bioRxiv在线发表。

国内，北京学者继续深挖新发地批发市场，疫源逐步锁定到批发市场负一层一个水产摊位上。该摊位唯一的进口商品是冰鲜三文鱼。研究人员对该市场供应商冷库采样，在三文鱼鱼体上检出了阳性样本。对于疫源，他们的结论是：境外疫情高发区的冷链进口食品。

在上文发表过程中，中国疾控中心在对青岛港疫情溯源时，从进口鳕鱼外包装样本中分离到活病毒。10月17日，中国疾控中心官方发布，这是“首次在实验室外证实在冷链运输特殊条件下新冠病毒可以在物品外包装上存活较长时间，提示新冠病毒以冷链物品为载体具备远距离跨境输入的可能”。不止青岛，山东省内诸多城市正在被阳性进口冻肉所扰。

此前，山东省乳山市曾于10月21日、29日两次抽检出进口冷链食品阳性。山东流入地正对菜场、餐厅等关联场所的接触人员进行摸排，截至发稿时未有阳性病例通报。

新冠病毒存活温度是多少?

大多数病毒耐冷不耐热，于50～60℃、30分钟即可被灭活。热对病毒的灭活作用，主要是使病毒衣壳蛋白变性和病毒包膜的糖蛋白刺突发生变化，阻止病毒吸附于宿主细胞。热也能破坏病毒复制所需的酶类，使病毒不能脱壳。

由此可见，新型冠状病毒虽然对热敏感，但20℃还不足以“热死”新型冠状病毒，需要在56℃以上，持续30分钟以上才能有效灭活病毒。家庭中高温消毒的方法可使用开水煮沸或消毒柜、光波炉等电器进行高温消毒。

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