正定县城里有什么特产

1、马家卤鸡：正定马家卤鸡历史悠久，起源于明末清初，迄今已有三百余年历史。清朝同治八年，有记载的第一代传人马洛发，把祖传的卤鸡定名为马家卤鸡，并在正定府开设了马家老鸡店，有了相当名气。作为地理标志产品的正定马家卤鸡，其原料一律选用活鸡，且多选一年龄的散养柴鸡，以公鸡为主，从不外购加工过的半成品。

2、正定崩肝：正定“胜两河”崩肝是正定特色小吃之一，实为古城正定一绝，系地方名吃，历史悠久，上溯唐、元、明、清历代有盛名，“胜两河”崩肝采用众家之长，取用优质黄牛肝，手工切丝，爆炒而成，初尝有些硬，但越嚼越香，回味无穷。

3、正定八大碗：“正定八大碗”是石家庄正定县一种颇具特色的民间传统菜肴。正定八大碗主要包括：四荤、四素。四荤以猪肉为主，四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，这四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字分别为扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主。八大碗不仅选料精良，做工和刀工更是讲究。正定八大碗的特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡，与馒头、大米饭搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无穷。正定八大碗如今已经列入了河北省非物质文化遗产名录。

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